خود را با آن درمان كنيد چرا كه درمان‌كننده‌ى هفتاد بيمارى است » از حضرت على عليه السّلام به نقل از رسول خدا صلّى اللّه عليه و آله آمده است كه پيامبر صلّى اللّه عليه و آله فرمود : يا على ، سير بخور ، اگر من با فرشته‌ى وحى سخن نمىگفتم ، سير مىخوردم . از رسول خدا صلّى اللّه عليه و آله در كتاب دعوات راوندى نقل شده است كه فرمود : « اگر در شهرى و يا مكان جديدى وارد شديد و بيم آن داشتيد كه به بيمارى و با دچار شويد از پياز آن شهر بخوريد ، چرا كه پيشگيرنده‌ى بيمارى و طراوت‌دهنده‌ى موها مىباشد و نيروى جنسى را مىافزايد ، قدرت بدنى را بالا مىبرد و تب‌بر است » امام على عليه السّلام فرمود : شايسته نيست سير به صورت غير پخته مصرف شود و بهتر است پخته ميل شود » . امام صادق عليه السّلام مىفرمايد : « پياز بوى بد دهان را كه ناشى از بد كار كردن معده است بر طرف مىكند ، بلغم را از بين مىبرد و محرّك قواى جنسى است » . و از آن حضرت است : « پياز خستگى را بر طرف ، اعصاب را قوى ، قوه‌ى راه رفتن را زياد و آب مرد ( نطفه ) را افزون كرده و تب را از بين مىبرد » . همچنين : « پياز ، لثه را محكم ، پشت را قوى و پوست بدن را لطيف مىكند » . پيامبر اكرم صلّى اللّه عليه و آله مىفرمايد : « وقتى كه وارد شهر و محلى شديد ، از پياز آنجا بخوريد تا بيمارى آن محل از شما دور شود » . امام رضا عليه السّلام مىفرمايد : « خوردن تره براى درمان بواسير مفيد است » . پياز يكى از داروهاى بسيار قديمى است و از صدها قرن پيش تا به حال همواره به عنوان داروى شفابخش مورد توجّه بوده است . پياز يك آنتىاكسيدان نيرومند و مملو از تعداد بىشمارى عوامل ضدّ سرطان است . در آزمايش‌هايى كه در مورد جانوران به عمل آمده استفاده از پياز براى متوقّف كردن روند پيشرفت سرطان مؤثر بوده است . پياز يكى از غنىترين منابع تركيب شيميايى كوئرستين است كه از آنتىاكسيدان‌هاى نيرومند است . اين ماده به مقدار زياد در موسير و پياز زرد و قرمز وجود دارد ولى در پياز سفيد يافت نمىشود . پياز به خصوص براى جلوگيرى از سرطان معده در انسان بسيار مفيد است ، خون را رقيق مىكند ، كلسترول را كاهش مىدهد و جزء خوب كلسترول يعنى HDL را افزايش مىدهد . مقدارى كه براى اثربخشى آن توصيه مىشود ، روزانه نصف يك پياز